Батат Чудо Овощ

Центр развития Батата

Ангурия Сирийская – однолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству Тыквенных. Стебли ангурии тонкие и очень чувствительные, длиной около 2-3 метров. Они ползучие и усыпаны фигурно-резными листьями, напоминают арбузные. Не плетется! Плоды овальной или цилиндрической формы, зеленого цвета длиной 5-8 см. Плоды растения очень сочные и нежные, на вкус сладковатые, мякоть желтая. Часто ангурию называют арбузным огурцом, т.к. ее привкус напоминает зреющего арбуза. Выращивают ангурию рассадным способом или высевают семена в открытый грунт в тепличных условиях. В Южной части мы высаживаем семенами сразу в грунт, после прогревания земли выше +15 градусов.
Желательно выращивать на плодородной качественной почве.
Плодоношение растения длительное, с начала лета до прихода заморозков, что отличает ангурию от традиционных огурцов. Замечательной особенностью растения является его устойчивость к большинству известных нам болезней, с которыми мы сталкиваемся при выращивании огурцов в теплице. Плоды при полном созревании становятся желтыми, твердыми и не пригодными к употреблению. В это время их собирают и хранят полмесяца, чтоб они дозрели, после чего выбирают семена и обрабатывают их для дальнейших посевных работ.
Молоденькие огурчики ангурии популярны в кулинарии, их используют свежими в салатах и как закуску, засаливают и маринуют как огурцы. Очень красиво смотрятся в банках как ассорти, в сочетании с помидорами, бамией, мелотрией, стручковой фасолью Вигной и т.д.
 

Будьте внимательны иногда в магазинах под этим же именем продают несъедобную ангурию. У нее на плодах есть крупные волоски или наросты. Они красивые, но не съедобные, горькие на вкус.