Что вы знаете о Батате? Думаю не много. Постараюсь раскрыть все его положительные стороны.
Большинство до сих пор не знакомы с таким овощем, как батат (Sweet potato).
Как следует из перевода овощ называют "сладкий картофель", что и верно и не верно одновременно. И многие сразу же задаются вопросом: "Зачем мне сладкая картошка? Мне и обычной хватает!" С таким же успехом батат можно сравнивать и с морковью или тыквой… А надо ли изначально себя ограничивать какими-либо сравнениями? Лучше один раз попробовать, чем читать красочные описания вкуса. Ведь батат - это не картофель, не морковь, не тыква, не топинамбур или ямс (с ними тоже часто путают), не "банан с орехом", а вполне самодостаточный овощ со множеством сортов и разнообразием вкусовых качеств.
Батат - это не заменитель картофеля!
Батат - это большой плюс в разнообразии к вашему столу!
Батат - вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Бататом называют тропическое растение, которое является ближайшим родственником вьюнку.
Его можно вырастить и в северных регионах, но создав для этого все необходимые условия. Во время роста оно стелется по земле, как лиана. Образуя на своих корнях пригодные в пищу корнеплоды, которые иногда достигают веса в несколько килограммов! Именно эти клубни мы собираем осенью, и готовим с них миллион разнообразных блюд.
Батат - это лиана, ажурные плети которой могут достигать в длину до 5 метров, в зависимости от сорта. Помимо того, что они приносят практическую пользу, растения батата служат украшением участка. Листья батата имеют разную форму- сердцевидную, трехпалую, пятипалую, семипалую формы на длинных черешках. К тому же и цвет листьев разный- есть зеленые, темно зеленые, с сиреневым оттенком, зеленый лист на красном стебельке, темные листья. Некоторые сорта батата образуют цветки. Эти нежно сиреневые граммофончики просто очаровывают своим видом. Интересно смотрятся вьюнки батата в качестве комнатного растения.
Где можно выращивать батат?
Батат можно выращивать на большей части территории России, где ведется земледелие. Эта жизнестойкая культура успешно выращивается в Сибири, на Урале, Москве, Санкт-Петербурге и на Дальнем Востоке. А на юге страны возможно промышленное выращивание Для посадки батата необходимо открытое солнечное место, не затененное деревьями и строениями.
Батат культура бедных земель, не требователен к почве, однако, для повышения урожайности желательно внесение золы и фосфорно-калийных удобрений. Преобладание азота в земле приводит к образованию зеленой массы, клубней можете и не дождаться.
Сейчас батат стремительно набирает популярность. Причина этого - неприхотливость растения, простота выращивания, хорошие урожаи, разнообразие сортов, и, конечно же, высокие вкусовые и диетические качества клубней этого растения. Если вы думаете, что батат это редкость... В мире площади, занятые под батат, значительно превосходят картофель.
Самая большая коллекция сортов батата в мире у семьи Луцан. В коллекции более 150 сортов батата, из них более 50 собственной селекции. Самые лучшие внесены в Госсортреестр. Большое разнообразие вкусов и цветовой гаммы клубней батата сделает ваш дачный участок потрясающе красивым, а ваш стол наполнится изысканными блюдами.
В 2025 году проделали большую работу:
Батат включен в Росреестр, сделали патенты на сорта батата, которые созданы в России - можно посмотреть в электронном реестре селекционных достижений!
Включение батата в Государственный реестр селекционных достижений стало значимым событием для отечественного сельского хозяйства. Это решение открывает новые возможности для выращивания и реализации культуры на территории России. Официальное признание на государственном уровне позволяет легально и широко использовать батат в сельскохозяйственном производстве.
Достичь такого успеха удалось благодаря упорной работе селекционеров Виталия и Натальи Луцан. Наши сорта батата теперь официально зарегистрированы и защищены законом.
В связи с этим, мы обращаемся ко всем, кто занимается реализацией наших сортов батата в интернете, с просьбой указывать авторство – "сорт от Луцан".
Это несложное действие, тем не менее, имеет большое значение. Указывая авторство, вы не только соблюдаете закон, но и вносите свой вклад в популяризацию российского батата. Сегодня, когда рынок наводнен импортным продуктом, важно подчеркнуть, что в России тоже есть свои, качественные сорта, адаптированные к нашим условиям.
Достаточно просто указать авторство "сорт от Луцан". Этого будет достаточно, чтобы подчеркнуть российское происхождение батата и отметить вклад отечественных селекционеров.
Важно понимать, что честное указание авторства – это не только юридическое требование, но и вопрос уважения к труду селекционеров. Если же у вас возникает желание искажать названия сортов, придумывать неологизмы, не признавая таким образом вклад российских селекционеров, то возникает резонный вопрос: зачем тогда вообще браться за выращивание того, что вы не признаете?
Мы надеемся на ваше понимание и сотрудничество. Вместе мы сможем сделать российский батат известным и востребованным продуктом!
