Голден  (Golden Sweet) - средне-ранний старый сорт с мощными плетями. Мякоть светло-желтая. Хорошая урожайность на песчаной земле. 
На срез вязкий, тяжело режется, молочко есть, но не много. На воздухе срез темнеет. 
В сыром виде не съедобен, твердый, не сочный, не сладкий, крахмальный. 
В запечённом виде - в меру влажный, сочный, очень сладкий, вкусный, консистенция сливочного масла или детское нежное пюре, есть волокна, немного. Хорошо сочетается с салом!