Описание
Домашние чипсы из отварного батата — тонкие, хрустящие и ароматные! Без фритюра, без лишнего масла — просто, вкусно и полезно. Хрустят, тают во рту и готовятся быстро.
Можно готовить с разными вкусами, просто меняя специи. Чем тоньше лепёшка — тем хрустящее чипсы.
Ингредиенты
- Батат — 400 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
Приготовление
1
Пюре из батата. Отварите батат и сделайте пюре (без блендера). Добавьте масло, соль и приправы — чеснок, паприку, орегано, сушёный чеснок. Хорошо перемешайте.
2
Формирование лепёшек. На хорошую пекарскую бумагу широко разложите шарики пюре по 0,5-1 ч. л. Небольшим кусочком бумаги прикройте каждый шарик и стаканом раздавите до тонкой лепешки. Снимите бумагу и повторите с остальными. Чем тоньше лепёшка — тем хрустящее чипсы.
3
Запекание. Запекайте при температуре 180°C около 10 минут до золотистого цвета и хруста. Следите за процессом — время может отличаться в зависимости от толщины лепёшек.