Описание
Соленый или маринованный огурец сильно отбирает сладость батата, создавая идеальный баланс вкусов. Блюдо получается очень сытным — отличная альтернатива обычным фаршированным блюдам.
Мякоть батата смешивается с начинкой, поэтому каждая ложка пропитана ароматами курицы, специй и обжаренных овощей.
Ингредиенты
- Батат — 2 шт. (крупные)
- Куриная грудка — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.
- Соевый соус
- Майонез — 1 ст. л.
- Сыр (для посыпки)
- Растительное масло
- Специи — по вкусу
Приготовление
1
Запекание батата. Разрежьте батат вдоль пополам, сделайте надрезы, смажьте маслом и специями. Запеките до готовности.
2
Подготовка начинки. Мелко нарежьте куриную грудку, добавьте соевый соус. Обжарьте нарезанный кубиками лук, затем добавьте грудку и маринованные огурцы. Добавьте специи и ложку майонеза для связки.
3
Формирование лодочек. Из запечённых половинок батата ложкой выберите мякоть, сделав импровизированные лодочки. Мякоть добавьте к начинке и хорошо перемешайте.
4
Наполнение. Выложите начинку в лодочки. Сверху украсьте кружочками огурца и посыпьте сыром.
5
Финальное запекание. Поставьте лодочки в духовку до расплавления сыра. Осторожно — блюдо очень сытное!