Батат Чудо Овощ
Центр развития Батата
Кумара Рэд (Kumara Red) - сорт из Новой Зеландии. Урожайность невысокая. Яркая розово-красная шкурка зачастую с прожилками и светлая мякоть. Клубни разбрасывает. Самый "плетистый" из выращиваемых сортов (пускает лианы до 5 метров). На срез хрупкий, хрустящий.
В сыром виде крахмалистый, не сладкий, мягкий, не вкусный. Молочко есть, к рукам липнет. Внутри на срезе видны прожилки, под цвет шкурки. Полежав темнеет.
В запечённом виде ароматный, воздушно суховатый, рассыпчатый, сладкий, необычно интересный вкус, приятный. (Испытать - пожарить!)
