Батат Чудо Овощ
Центр развития Батата
Липпия сладкая
Lippia dulcis (Phyla dulcis, Lippia Mexicana) Уникальное растение сахарозаменитель! Если из стевии необходимо варить сироп или делать вытяжку, то липпию можно сразу бросать в чай или измельченные листья добавлять в пироги и варенье. Липпия низкокалорийна и богата витаминами, микроэлементами, которые помогают выводить радионуклиды и тяжелые металлы, восстанавливает состав крови, ее биологические активные вещества нормализуют обмен веществ, приостанавливают воспалительный процесс и кариес. Листья липпии обладают приятным сладким ароматом. Листьями лечат бронхиты, простуды, кашель и даже приступы астмы, желудочные колики, а разжеванные цветы, приложенные к больному зубу-отличное средство, чтобы ослабить боль.
Вкус листьев Lippia dulcis несколько напоминает вкус стевии, он гораздо более сладкий и насыщенный эфирными маслами, а также не оставляет послевкусия, характерного для стевии. В соке липпии сладкой содержится много аскорбиновой кислоты, в нем присутствует монотерпены – летучие углеводороды, вырабатываемые растениями и воздействующие на физиологические процессы и поведения животных.
Но самое главное, в нем содержится секвитерпен эрнандульцин, называемый по имени французского врача, жившего в XVI веке и впервые описавшего свойства Lippia dulcic. Именно эрнандульцин, который был выделен учеными в 1983 г, придает липпии сладкий характерный вкус. По шкале человеческого восприятия, она в тысячу раз более сладкая, чем сахар, что позволяет использовать его в качестве естественного низкокалорийного подсластителя пищевых продуктов.
Это лекарь, который всегда под рукой.
Содержание подсластителя в наземной части липпии сильно зависит от условий и возраста растений. Наиболее сладкие листья бывают в центральной части побегов, выросшие при умеренной температуре около 26-29°C, при умеренном количестве азотных удобрений. При недостатке света и тепла количество подсластителя в листьях уменьшается, мало его и в старых листьях. Липпия сладкая представляет собой многолетнее стелющееся растение с красивыми и очень душистыми овальными листьями и мелкими белыми цветами, собранными в небольшой конусообразный початок. В открытом грунте вырастает с развивающимся в разные стороны пышным кустарником. Длина стеблей может достигать до 130 см, а иногда в редких случаях и до 2 м. Это растение предпочитает богатую, хорошо дренированную почву и регулярный полив, любит тепло и солнечный свет. Однако липпия отлично живет и дома – в горшке или в подвесной корзине. Она будет чувствовать себя великолепно даже в условиях Магадана и Якутии, не говоря уже о Сочи, Краснодаре, Севастополе или Ялте.
Так как липпия сладкая предпочитает расти в стелющемся виде, побеги, соприкасаясь с землей, быстро укореняется, поэтому растению желательно ставить подпорки и подвязывать побеги, или выращивать в подвесных горшках.
Цветы самоопыляемые и образуют семена на территории Крыма, Краснодарского края, при устойчивой температуре не ниже 20-22°C и продолжительности светового дня не менее 12-14 часов. Семена этого растения очень мелкие, поэтому их высеивают в легкий субстрат, слегка припорошив землей, накрывают пленкой и ставят в теплое место.
Семена всходят долго, примерно 3-5 недель. Сеянцы вначале растут медленно, но после появления 2-3 настоящих листьев рост ускоряется. Пока сеянцы небольшие, они требовательны к освещению и влажности, со временем, окрепнув, отлично растут и переносят засушливые условия. Даже если растение сильно подсохло, стоит его полить – и оно быстро оживает. В зимний период лучше всего липпия растет в оранжерее или в доме, квартире, на окне в цветочном горшке. Растение очень хорошо украшает комнату своими изгибающимися побегами.
