Хикама, мексиканский картофель — хрустящий корнеплод с сладковатым вкусом, напоминающим смесь яблока и груши.
Преимущества культуры для вашего участка.
Джикама в разные сезоны: от всходов до сбора урожая.
Всё, что нужно знать о культуре: от посадки до хранения.
Хикама, также известная как джикама или мексиканский картофель — травянистая лиана из семейства бобовых, родом из Мексики.
Корнеплод на 90% состоит из воды, отличается сочностью и хрустящей текстурой.
Хорошо растёт на суглинках и песчаных почвах. Оптимальная температура +20...+30°C. Семена прекрасно прорастают сразу в земле.
Побеги, семена и бобы содержат токсин ротенон. В пищу употребляется только корнеплод.
Чаще всего в сыром виде с лимоном или в салатах. Также можно жарить и запекать.
Рассаду выращивают 2-2,5 месяца при 25-27°C, высаживают после заморозков.
Да, в теплицах или через рассаду в южных регионах.
Посадочный материал из коллекции Batatchudo и рекомендации по выращиванию.
